Brasilianischer Kaffee dominiert mit seiner riesigen Produktion den Weltmarkt - so ist Brasilien die Nummer 1 weltweit und produziert rund 35 % der Weltjahresproduktion an Kaffeebohnen. Hinter dieser Produktion stehen ca. 300.000 Farmen, mit einer Größe von einem halben Hektar bis hin zu mehr als 10.000 Hektarn! ( Anette Moldvaer, 2014).

Aufgrund der langen Geschichte des Kaffeewachstums und der Kaffeeentwicklung verfügt Brasilien über das älteste Agrarforschungszentrum für Kaffee der Welt – Agronomic Institute of Campinas (IAC).

Dieses Forschungszentrum spielt eine sehr wichtige Rolle und hat einen starken Einfluss auf die Entwicklung des Kaffees in Brasilien und auf der ganzen Welt mit Forschungen zu Anbau, Mechanisierung, Trockenresistenz, Bodengesundheit und vielem mehr.